Nyt tarkenee kevätpiknikillä!

Vappupiknikille valmistui juuri viime tipassa ulkoista lämmikettä. Tykkään!

Malli: Mukaellen Elizabeth Zimmermannin Seamless Yoke Sweater (kirjasta Knitting Without Tears)
Lanka: vajaa 300g Aholan lammastilan kainuunharmaslankaa + vajaa 50g Utunan vihreää

Uuh, on niin pehmeä ja lämmin. Suosittelen lämpimästi kainuunharmaslankaa. Kotimaista parhautta.

Aurinkoista vappua kaikille!

Mainio pyttipannu pinaatilla ja fetalla

Mun piti alunperin tehdä pyttipannua perunasta, ruusukaalista ja fetasta, mutta ruusukaali oli loppu ja ehkäpä hyvä niin, sillä tästä tuli todella hyvää!!

Feta-pinaatti-pyttipannu (kahdelle)
12 pienehköä keitettyä perunaa
100g luomubabypinaattia
100g fetaa
1 nippu kevätsipulia
2 rkl pinjan siemeniä
oliiviöljyä, suolaa, paprikamaustetta

Paahda siemenet kuivalla paistinpannulla ja siirrä lautaselle odottelemaan. Lorauta oliiviöljyä pannuun ja lisää kuutioidut perunat. Paistele hieman aikaa, lisää suolaa ja paprikamaustetta sekä silputtu kevätsipuli ja paista kunnes perunat saavat kauniin rusketuksen.

Kiehauta vettä ja laita pestyt pinaatinlehdet hetkeksi kiehumaan kunnes ne menevät kasaan. Kaada vesi pois ja lisää lehdet pannulle. Ihan lopuksi lisää vielä murennettu feta ja sekoita jotta feta hieman sulaa. Siirrä pyttis lautasille ja viimeistele paahdetuilla pinjan siemenillä. Namnam!! Ja tämän myötä hyvää vappua kaikille!

Jamaikalainen banaanijugurtti

Viikonloppuna perkasin kirjahyllyäni ja huomasin että yksi keittokirja oli eksynyt sinne, yleensä pidän ne köökissä. Kyseessä oli jouluna saatu Heli Kuusipalon Aurinkoinen aamu, aamiais- ja brunssikirja joka on jäänyt ihan paitsioon. Mutta ei enää. Ensimmäisenä testasin tällaista jugurttia joka sopii niin aamu- kuin iltapalaksi. Maukasta oli ja kaneli se vaan on hyvä mauste!

Jamaikalainen banaanijugurtti (kahdelle)
2 kypsää banaania
2 rkl limetti- tai sitruunamehua
3 dl luomua maustamatonta jugurttia ( mulla oli osa vanilijaa)
kanelia

Viipaloi toinen banaani ja laita 1 rkl sitrusmehua päälle. Soseuta sauvasekottimella ja peitä kannella tai kelmulla ja laita pakastimeen puoleksi tuuniksi. Viipaloi toinen banaani ja laita loput mehusta päälle tummumisen estämiseksi. Sekoita kohmeinen banaanisurvos ja jugurtti. Koristele annokset banaaniviipaleilla ja ripottele päälle kanelia. Nautitaan hyvin kylmänä!

Pinaattikeittoa pöytään

Pinaattikeitto on yksi lempparikeitoistani, mutta en ollut koskaan tehnyt keittoa itse, vaan tyytynyt joko pakastepinaattimöhkäleen sulattamiseen kattilassa tai jonkun lounasravintolan tädin tai sedän keitoksiin.

Kun parin viikon takaisen Hesarin Ruokatorstaissa oli ohje pinaattikeitolle, eikä se näyttänyt ollenkaan vaikealta, päätin kokeilla.

Keitto oli nopea ja helppo valmistaa. Kas näin:

2 rkl voita (margariinia)
2-3 rkl vehnäjauhoja
1 l luomumaitoa
150 g pakastepinaattia
1 tl suolaa
valkopippuria
muskottipähkinää

Lisäksi:

keitettyjä luomumunia
tuoretta leipää (tai karjalanpiirakoita)

Sulata voi kattilassa. Lisää vehnäjauhot ja kypsennä hetki miedolla lämmöllä niin, etteivät jauho ruskistu. Lisää maito, alussa vähän kerrallaan ja koko ajan hyvin sekoittaen. Kypsennä noin kuusi minuuttia. Lisää pinaatti ja mausteet ja hauduta vielä noin kuusi minuuttia.

Ja eikun syömään!

Testikeittiömme tuomio: keitto olisi saanut olla hieman paksumpaa. Kuudet minuutit tuntuivat aika lyhyiltä ajoilta, joten kypsentelimme hieman kauemmin. Ja muskottipähkinän ja valkopippurin kanssa kannattaa olla aika varovainen. Mutta siltikin: hyvää keittoa oli!

Ohje löytyy myös HS:n uudehkolta ruokasivustolta eli täältä.

Lärkanin perinteinen kirpputori

Ennen aamupalaklubia ja kierrätystehdasta poikkesimme Kiben kanssa kirpparille Fredrikinkadulla. Erään taloyhtiön rouvat järjestävät joka vuosi tämän tapahtuman ja ehdimmekin ensimmäisten joukossa paikalle tekemään löytöja. Mukaan lähti ihana silkkivuorinen matkasalkku, ameerikan tädin nappeja sekä keittiötavaroita.

Lisää pötkylöistä

Hertta jo vähän valottikin lauantaipäivän meininkejä kierrätystehtaalla ja tässä muutama kuva lisää.

Oli tosi hauskaa, kun sai itse valita pötkylään kuosit ja värit! Teetettiin het kaks. Oma mulle ja oma Kibelle. Sovittiin tosin, että voiaan vaihella. Vihreäsävyisen kotoutumista ootellaan vielä.



Kun värit ja tilkut oli valittu, alkoi varsinainen saumuriralli.



Kibe auttaa prosessissa ja leikkaa reunat tasaisiksi, jotta pötkylä on helppo saumuroida loppuun.



Kiitokset Töölö Fashion Institute!

Maanmainio pötkylä

Päädyimme eilen Kierrätystehtaalla Töölö Fashion Instituten saumuriralliin. Ja tässä on tulos! (Kiitos asuintoverille mallina toimimisesta.)



Lyhyesti kerrottuna idea on se, että TFI:n mainioilla saumuroijilla on käytössä Nanson ja Daniel Palillon jämätrikoopaloja, joista he ompelevat pötkylöitä. Niitä voi sitten käyttää vaikka huivina. Sain itse sommitella pötkyläni, ja lopputuloshan on varsin 80-luvun henkinen. Tosi kiva! Nyt kelpaa kesällä kulkea pötkö kaulassa kylillä.

Lisää Töölö Fashion Institutesta voi lukea vaikka täältä Liisa Jokisen blogista - hän on yksi puuhanaisista. Ja kuulemma uusimmassa Vihreässä Langassa on juttu TFI:stä.

Kierrätystehdas Helsingin Kaapelitehtaalla tänään kello 17 asti, kannattaa käydä!

Paulla on enemmän kuvia eilisen saumuroinnista, joten lisää kuvamateriaalia on luvassa. En vain malttanut olla tekemättä omaa postausta, kun olen pötkylästä niin innoissani!

Aamupala Barcelonassa

Viikko sitten vietimme asuintoverin kanssa ihania kevätpäiviä Barcelonassa. Oo, mikä kaupunki! Erityisen vaikuttunut ja iloinen olin kaupungin rennosta tunnelmasta ja ilmapiiristä - sitä kaivattaisiin tänne Helsinkiinkin heti ja paljon!

Aamupalan ystäville Barcelona ei välttämättä ole paras kohde, sillä espanjalaiseen kulttuuriin kuuluu nauttia varsin pieni aamupala ja sen sijaan syödä pitkään ja hartaasti illalla. Meillä olisi ollut aamulla kiljuva nälkä (ja ehkä vähän puuron kaipuukin), mutta illalla tuntui oudohkolta mennä täydellä vatsalla nukkumaan. Mutta kai tähänkin rytmiin pitemmässä ajassa tottuisi.

Ja onneksi oli Tekstiilitaiteen museon kahvila. Aamupalaksi tarjottiin kahvia, keksiä, paahtoleipää, appelsiinimehua ja jugurttia. Kiitos paikan löytämisestä kuuluu muuten Essu ja lusikka /blogin Ilonalle, jonka kirjoituksen avulla osasimme kahvilaan suunnistaa.

Kaikkea muutakin maistuvaa matkalla tuli eteen. Kiitämme muun muassa kasvisravintola Sesamon ruokia ja suklaakakkua, samoin ravintola Ran.

Ihana, ihana kaupunki.

Aina ei kannata keventää

No pitää tääkin nyt sitten blogata, ikään kuin varoittavana esimerkkinä. Tein nimittäin tänään aikas epäonnistunutta ruokaa. Asuintoverin kanssa olimme sopinneet että salaattiviikon loputtua tehdään jotain tosi hyvää intialaista ruokaa. Loistava resepti löytyi Bella Vanilla -blogista ja siis korostan että reseptissä ei ollut mitään vikaa, ite kämmäsin.

Reseptiin olisi tullut turkkilaista jugurttia, mutta ajattelin että kun kaapissa oli rasvatonta jugurttia niin käytän sitä, tuleepa samalla vähän kevyempi ruoka. Ja joo, mä tiedän että nuo kaksi jugurttia ovat aivan eri asia mutta ajattelin testaa kuitenkin, huonolla menestyksellä.

Kanaa kypsennettäessä jugurtti muuttui vedeksi ja valkoisiksi kökkäreiksi. Mausta uupui täysin se jugurtin tuoma ihana pehmeys. Yritin lopuksi vielä lorauttaa joukkoon ruokakermaa mutta ei se auttanut asiaa. Riisikin meni jotenkin ihan klimpiksi.

Ihan hyvä näpäytys mulle, pidetään kevyet ruuat kevyinä ja tuhdimmat tuhteina eikä yritetä kikkailla siinä välissä. Lohdutusjälkkäriksi kasasin jätskiä, hilloa ja strösseleitä. Ei kevyttä, tosi hyvää ja piristi kummasti.

Mmm.. munakoisoa ja mozzarellaa!

Salaattiviikko on tullut päätökseen ja viimeiseen salaattiin halusin käyttää munakoisoa. Ihan vaan siksi että se on niin hyvää. Resepti löytyi Vegemisiä-blogista, kyseessä on Muhinointisalaatti! Todella hyvin muhinoivat maut yhteen, seurana oli tuoretta mallasleipää, ah.

Muhinointisalaatti kahdelle

1 pieni munakoiso
1 kevätsipuli (laitoin 3 nippua kun olivat niin pieniä)
öljyä
2 rkl soijakastiketta
2 tomaattia
125g mozzarellaa
3-4 rkl siemeniä (mulla oli pinjansiemeniä, 1 rkl)
tuoretta basilikaa

Huuhtele munakoiso ja kuutioi se. Silppua sipuli ja kuullota sitä runsaassa öljyssä hetken. Lisää puolet munakoisoista pannulle ja 1 rkl soijakastiketta. Kääntele seosta ja anna kastikkeen imeytyä hetken verran. Lisää sitten loput munakoisot ja toinen lusikallinen soijaa. Paista kunnes munakoisot ovat kypsiä ja seos mehevää. Nosta pannu levyltä ja anna jäähtyä hieman.

Pilko tomaatit ja mozzarella ja yhdistä ne munakoiso-sipuliseokseen. Viimeistele annokset siemenillä ja basilikalla ja nauti!