tiistai 19. kesäkuuta 2012

Coleslaw korianterilla


Jos keittiö näyttää tältä, mitä siellä on tehty?


No coleslaw-salaattia tietenkin. Sillä coleslaw ON kesän paras salaatti, kuten Jytiskin aiemmin hehkutteli. Tässä tulee kilpaileva resepti, kumpi mahtaa olla parempaa..?!
Ai juu, koska tämän hetken lempiyrttini on korianteri, lisäsin sitä myös tähän, sopi tosi hyvin.


Coleslaw
puolikas kesäkaali
2-3 porkkanaa
1 sipuli varsineen

Kastike:
1 dl majoneesia
0,5 dl kermaviiliä
2 rkl (omena)viinietikkaa
1 rkl sinappia
1 rkl sokeria
suolaa

Silppua vihannekset, sekoita kastike, kaikki sekaisin ja kaappiin vetäytymään. Parasta seuraavana päivänä.
Lähde: Mojo-kirja (Nurmi-Vahtera-Rantala)

Salaatti katosi talkoolaisten suihin. Heidän ansiostaan ulkorakennuksemme on nyt italianpunainen. Taas ollaan iso harppaus edetty tästä. Kiitos mahtaville apujoukoille!

12 kommenttia:

  1. Nyt tiedän miltä mun keittiössä huomenna näyttää kun alan coleslaw-hommiin. Juuri eilen kaivoin Mojo-kirjan esiin ja tämän sallaadin sieltä ajattelin tekaista, ja sen Mojo BBQ-soosin ribseille. Ja vielä edes maistamatta olen aivan varma että tämä versio on parempi, tietty.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heh, hauska yhteensattuma, nääs nuo kaksi kirjan reseptiä on munkin lempparit, coleslaw ja Mojo-kastike!

      Poista
  2. Kirjoittaja on poistanut tämän kommentin.

    VastaaPoista
  3. Tein tästä vegaanisen version vaihtamalla kermaviilin ja majoneesin soijajugurttiin, ja olipas hyvää juhannushampparin kyytipoikana! En tykkää majoneesista, mutta jugu toimi mainiosti. Ja ihanasti maistui korianteri. Nam!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva että maistui! Itekin oon tehnyt tätä hampurilaisten kanssa ja sopivat kyllä coleslawn kanssa yhteen tosi hyvin.

      Poista
  4. Oijoi, aika mahtavan haastajan heitit! Testaan ensitilassa. Mahtavat kuvat!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jes, mäkin testaan sun reseptiä!

      Poista
  5. Upee italianpunainen <3 Kommentoin näköjään edelliseen saunapostaukseen silloin, kun meidän talojahti oli kuumimmillaan. Nyt olis takapihalla vihreä vanha kanala joka toivottavasti muuntuu myös joskus pihasaunaksi :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ooo, onnea, mahtavaa että talo löytyi - ja tuleva sauna!

      Poista
  6. Kirjoittaja on poistanut tämän kommentin.

    VastaaPoista
  7. Tein juuri coleslaw'ta mutta enpä tajunnut että siihen olisi voinut lisätä korianteria. Varmasti upea makuyhdistelmä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sun täytyy kokeilla ensi kerralla - hyvä syy tehdä coleslaw'ta uudestaan!

      Poista