Kuusenkerkkäsiirappi-omenamuffinssit

Saatiin lahjaksi purnukallinen kuusenkerkkäsiirappia. En ollut ennen sitä maistanut, mutta hyvältähän se maistui. En oikein keksinyt sille mitään innovatiivista käyttötarkoitusta (kaalilaatikkoa kokeilen vielä!), joten siirappia päätyi ensimmäiseksi muffinsseihin. 

Muffinssit ovat turvaleivonnaiseni: onnistuvat yleensä aina, ovat nopeita ja helppoja tehdä ja pakastaa, en tarvitse niiden tekemiseen enää reseptiä ja taikinaan voi aina upottaa kaikenlaiset marja-, suklaa-, hillo- ja muut herkkujämät. Hyviä tuli näistäkin, kuusenkerkkäsiirappi ja omena olivat aika toimiva yhdistelmä. Tällä kerralla kirjasin ainesosamäärätkin ylös, joten kerrankin saan muffinssireseptin oikein jakoonkin asti. 

Vinkkejä siirapin muistakin käyttötarkoituksista otetaan vastaan!

Kuusenkerkkäsiirappi-omenamuffinssit

14 kpl

4 dl vehnäjauhoja

1,5 dl fariinisokeria

1 tl leivinjauhetta

0,5 dl soodaa

1 tl vaniljasokeria

1/4 tl suolaa

1 dl öljyä

1 dl omenasosetta

1 dl omenamehua

1 dl kauramaitoa

0,5 d kuusenkerkkäsiirappia

pinnalle:

1 omena

kuusenkerkkäsiirappia

Sekoita kuivat aineet keskenään ja öljy, omenasose, omenamehu, maito ja siirappi keskenään. Lisää nesteet jauhoseokseen ja sekoita taikina tasaiseksi. Kuori ja pilko omena ohuiksi viipaleiksi. Jaa taikina muffinssivuokiin ja asettele muffinssien päälle omenaviipaleita. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Valuta muffinssien päälle kuusenkerkkäsiirappia ennen tarjoilua.