Halpaa, helppoa ja ihan todella hyvää. Miksei tätä tule tehtyä useammin? Viime viikonloppuna teinkin sitten kaksi satsia. Ensimmäinen päätyi ruokabloggaajien olkkaripiknikille, josta kuvia löytyy mm. ihanan emännän toimesta eli Kädenvääntöä-blogista, Hannan sopasta ja Sillä Sipulilasta.
Tällä kertaa käytin salaattiin Kodin Kuvalehden ohjetta, joka oli erinomaisen maukas.
Coleslaw
1 pieni varhaiskaali
2 porkkanaa
Majoneesikastike:
1 hienonnettu valkosipulinkynsi
1 dl ranskankermaa
1 dl majoneesia
1 rkl juoksevaa hunajaa
3 rkl sitruunamehua
suolaa, mustapippuria myllystä
Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi esimerkiksi juustohöylällä. Kuori porkkanat ja suikaloi tai viipaloi ne. Valmista joko majoneesikastike sekoittamalla kaikki aineet keskenään. Yhdistä kastike, kaalisuikaleet ja porkkanapalat. Anna maustua viileässä vähintään 2 tuntia.
Koristele valmis salaatti esim. suolapähkinöillä, kuvassa Hannalta saatuja poimulehtiä.
Coleslawn paras kaveri on hodari. Ja tämä oli myös se syy, miksi se syntyi tälläkin kertaa. Olkkaripiknikiltä jäi hieman nakkeja yli, niin saman teeman äärellä jatkettiin seuravanakin päivänä.
Kasvissyöjä luotti Hälsans Kökin hyväksi havaittuihin knakkeihin ja vanhaan kunnon hodarisämpylöiden ohjeeseen.
Tältä maistuu kesä.
Ja samma med soijanakki.
Kiitos vaan vielä kaikille ylensyöntitovereille!
Ne hodarit ja coleslaw olivat yhdessä kyllä silkkaa parhautta!
VastaaPoistaHear, hear! Olipa kiva muuten nähdä pitkästä aikaa, pitänee joskus uskaltautua sinne Oulun tapaamisiin!
PoistaJytis mennää sinne heinäkuun piknikille kaik yhes?
VastaaPoistaColeslaw oli mitä mainiointa, kuten seurakin läpi viikonlopun. Koht uusiks!
Uusiksi otetaan heti kun nakkikiintiö taas sallii :)
PoistaTervetuloa tänne vaan! Kesäpiknik on tosiaan heinäkuun 25. päivä ja mehän tunnetusti vaikka järkätään miitti vaikka varta vasten kasaan, jos joku etelän ihme saapuu pohjoiseen :)
VastaaPoistaNo höh mä olen tuolloin juuri reissussa, mutta hyvä tietää pohjoisesta vieraanvaraisuudesta :) Olisi tarkoitus tehdä kesän aikana retki sinnepäin, mutta ilmoittelen kun tarkentuu suunnitelmat!
PoistaColeslaw on ollut "ihan kohta teen"-listalla jo vuoden. Kiitos tästä potkusta, oli mainiota!
VastaaPoistaMainiota, välillä sitä tarvii joo pikku potkun :)
PoistaHodarisämpylöiden ohje oli kyllä tosi hyvä, kiitos sen jakamisesta :)!!! Tulen varmasti tekemään niitä toisenkin kerran.
VastaaPoista