Lehtikaalisipsit

Jytiksellä on hyvä periaate tutustua kaikkeen epäilyttävän terveelliseen piilottamalla se pitsaan. Lehtikaalihan on ihan mahottoman terveellinen, mutta ei kyllä rehellisyyden nimissä kaikista herkullisimpia vihanneksia. Tähän mennessä olen lisäillyt sitä lähinnä viherpirtelöihin, ja se onkin ihan toimiva konsepti. Nyt halusin kuitenkin kokeilla jotain muuta, ja kun pitsaan ei rahkeet riittäneet, niin ajattelin sipsien olevan toiseksi paras vaihtoehto.

Ohje löytyi sopivasti Kamomillan konditoriasta. Valkosipulijauhetta ei sattunut olemaan, joten jätin pois. Lopputulos oli kuitenkin tosi hyvä! Ja rapsakka. Vähän vaan meinasivat sipsit kärähtää, joten kannattaa kärkkyä uuninluukulla paiston ajan.

Lehtikaalisipsit

n. 60 g lehtikaalia
1 tl oliiviöljyä
1/8 tl kristallisuolaa
0,5 tl savupaprikaa
(0,5 tl valkosipulijauhetta)

Revi lehtikaalin lehdet suupalan kokoisiksi kappaleiksi. Huuhtele ja kuivaa ne hyvin. Laita lehtikaali kulhoon ja hiero käsin sen pintaan öljy ja mausteet. Levitä lehtikaalin palat uunipellille siten, että ne eivät ole toistensa päällä. Paista 175-asteisessa uunissa, kunnes lehtikaali on hieman alkanut ruskistua eli n. 7–11 minuuttia.

Ps. Ruohonjuuresta saa myös valmistavarana näitä kaalisipsejä. Ovat huippuhyviä nekin!