Kovin tarkkoja mielikuvia ei ole siitä miltä kaupan ruunarit maistuvat, mutta veikkaisin, etteivät nämä herkullisuudessa kauaksi jää. N-A-M.
Runebergin tortut
12 kpl
taikina:
100 margariinia
1,5 dl sokeria
0,5 dl maustamatonta soijajukurttia
1 dl soijakermaa
0,5 dl mantelilikööriä
1 dl quinoajauhoja
1 dl vehnäjauhoja
1,5 dl keksimuruja (esim. pipareita tai kaurakeksejä)
100 g mantelirouhetta tai -jauhetta
2,5 tl leivinjauhetta
kostutukseen:
0,25 dl mantelilikööriä
0,25 dl vettä
päälle:
vadelmahilloa
tomusokeria
vettä
Vatkaa margariini ja sokeri (käytin raakaruokosokeria) vaahdoksi. Sekoita mukaan jukurtti, kerma ja likööri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muutamassa osassa nesteisiin. Vatkaa varovasti sekaisin. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä hyvin.
Kostuta tortut vesi-likööriseoksella. Laita jokaisen päälle 1 tl vadelmahilloa ja pursota koristeympyrä tomusokeri-vesiseoksella.
Oi näitä täytyykin tehdä! Olinkin ajatellut veganisoida Runebergin tortut,ja tässähän se tuli ,kiitos:-)
VastaaPoistaOi! Varmasti ovat herkullisempia kuin kaupassa. Täytyypä ehkä kokeilla. Kiitos vinkistä!
VastaaPoistaYritin etsiä Youtubesta Kummelin mahtavaa Runeberg-pätkää, mutta en löytänyt. Pöh. Mutta hienoja on, ja itse kun baakkadekaakkaa niin erityisen kunnioitettavaa! Mä olen hankkinut vaan kaupasta, se oli joku Vartiaisen leipomon tuote, mutta hyvää oli sekin. Mutta täytyy hankkia vertailukohtia, vaikkapa sieltä Kanniston leipomosta, kun sitä on kehuttu.
VastaaPoistaJa siis mä oon syönyt Fazerin ja Linkosuon, joista ensimmäinen oli huomattavasti jälkimmäsitä maukkaampi.
VastaaPoistaMutta täytynee jatkaa vertailua viikonlopun aikana.
Ja siis näähän on just niitä mahtavia makuasioita, joista kannattaa aina kiistellä!
Mäkin innostuin eilen väsäämään Runebergiä kokonaisen pellillisen. :D Mutta en kyllä kostuttanut millään, kun en ollut varma, että kuuluuko niitä kostuttaa.
VastaaPoistaYaelian ja Hertta: puhtia leipomispuuhiin!
VastaaPoistaHandepande: kyllähän se olis tosiaan Runebergiltä hyvä ensin varmistaa että on varmasti herran itsensä leipoma torttu, ennen kuin rupeaa mitään leipomusta Runebergin tortuksi kutsumaan... harmi että pätkää ei löytyny! Muistelen kyllä, että se oli semmosta sketsien välistä oheishuumoria, joten ei ehkä sen takia ole tallentunut youtubeen.
Vertailuja kaupan torttuihin voi joka tapauksessa tulla tekemään meille!
Daphnion: eri ohjeita lueskeltuani tulin siihen tulokseen, että kostutuksen suhteen voi olla varsin liberaali. Ei siis hätää!