Kreikkalainen porkkanasalaatti

Teen tosi harvoin samaa ruokaa useamman kerran ja se johtuu ihan siitä että olen niin utelias. Ennemmin siis testaan uutta reseptiä kuin jo joskus tehtyä. Tietysti on joitain niin hyväksi havaittuja että niihin pitää palata uudelleen, tämä salaatti on yksi niistä. Ihan jo sen takia että se on supernopea tehdä ja porkkana+oliivi+feta on ihan loistava yhdistelmä. Perinteinen kreikkalainen salaatti on mun mielestä aika tylsä, porkkana antaa siihen mukavasti mehevyyttä. Ja tämän salaatin tekoon tällä kertaa innosti Hesarin fetajuustotesti. Pirkka totta tosiaan on hyvä.


Kreikkalainen porkkanasalaatti

jäävuorisalaattia
porkkanaa raastettuna
mustia oliiveja
hyvää fetajuustoa
siemensekoitusta
(hiukan balsamicoa päälle)
ja tarjolle tuoreen leivän kanssa, nam!