Muistatteko kun pohdin että pitäisi alkaa käyttämään kukkakaalia salaateissa useamminkin? No ei jäänyt pelkäksi uhoamiseksi vaan olen tunkenut sitä nyt vähän kaikkiin salaatteihin ja tää oli varsinkin tosi hyvä yhdistelmä. Ja vain pari hassua raaka-ainetta.
Pesto-kukkakaali-mozzarellasalaatti (kahdelle)
1 pallo buffalo mozzarellaa
2 rkl pestoa
puolikas pienehkö kukkakaali
jäävuorisalaattia
Pilko kukkakaali ja mozzarella. Laita palat pieneen kulhoon ja pyörittele ne pestossa. Pilko salaatti lautasille ja nostele pesto-kukkakaali-mozzarellaseos päälle. Ja siinä se sitten olisi! Tietty salaattiin voi lisäillä kaikkea mitä kaapista löytyy mutta näilläkin pärjää mainiosti.
Ei kommentteja: