Iski taas se klassinen tilanne, että tekee mieli vähän jotain leipaista, mutta kauppaan ei jaksa liikkua. Eli kaappien antimista. Onneksi olin saanut ystävältä pakastimeeni hyllyllisen marjoja, joten tiesin ainakin miten lähteä lähestymään tätä makeanhimoa. Ja naurettavan helppo ohje löytyi Sirpa Talkan Makeaa ja suolaista puutarhasta -keittokirjasta. Kas näin:
Marjaruudut
1,5 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 dl täysjyvävehnäjauhoja (kreiseilin ja laitoin korppujauhoja)
1 tl vaniljasokeria
2,5 tl leivinjauhetta
75g voita tai margariinia
2,5 dl omenamehua
(laitoin lisäksi 1 tl kanelia ja 0,5 tl kardemummaa)
Päälle:
0,5 l marjoja tai omenakuutioita (mulla oli vadelmia, mustikoita ja punaherukkaa)
1-2 rkl sokeria
Sekoita kuivat ainekset. Lisää sulatettu rasva ja mehu, sekoita nopeasti. Vuoraa piirakka-/lasagnevuoka leivinpaperilla ja levitä taikina. Ripottele marjat tai omenakuutiot taikinan päälle. Paista 200-asteisessa uunissa puolisen tuntia. Ripottele päälle sokeria heti uunista oton jälkeen.
Kaveriksi piirakalle voi lohkaista palan jäätelöä tai vaahdottaa kermaa/vaniljakastiketta, jota voi halutessaan tuhdittaa ranskankermalla. Aijai.
Ei kommentteja: