Kerhomeininkiä

Kerhoilua pitkästä aikaa, ihan parasta! Tänään iltapäivällä vietettiin tiivis muutamatuntinen herkkujen ja käsitöiden äärellä. Kuulumisia oli vaan vaihdettavaksi niin kovasti, että eihän niissä taidettu päästä edes puoliväliin!

Tarjolla oli vegaanista suppilovahveropiirakkaa ja salaattia, johon oli eksynyt salaatinlehtien lisäksi quinoa-sipulijuttua, pikaisesti pannulla pehmennettyjä omenakuutioita ja saksanpähkinöitä.

Makealla puolella tarjoiltiin suklaa-kikhernekeksejä sekä puolukkapiirakkaa kookoskinuskikastikkeella. Kastikke oli keitelty kookoskermasta ja palmusokerista. Ihan jees, mutta joku outo jälkimaku kinuskista jäi - ehkäpä vaikka fariinisokeri toimisi tässä paremmin. Laitanpa kuitenkin ohjeen kaikessa yksinkertaisuudessaan:

Kookoskinuski

2 dl kookoskermaa
2 dl sokeria (esim. palmu-, fariini- tai tavallista)

Keittele miedolla lämmöllä ja koko ajan sekoitellen kunnes keitos sakenee (noin 10-15 minuuttia).  Jäähdytä ja tarjoile.

Loppuun vielä käsityönäytteet. Heta päästeli menemään oransseja junasukkia:

Jytis tikkuaa mahtavaa tyynynpäällistä:

Raisun vauva saa puolestaan tuota pikaa käyttöönsä ihanan peiton:

Kiitos vielä kivasta iltapäivästä asianosaisille, ens kerralla sitten taas koko kööri mukaan!