keskiviikko 18. toukokuuta 2011

Makea leipäjuustosalaatti


Voi mikä ihana kesän tuoksu! Ensimmäistä kertaa tänä vuonna pilkoin vesimelonia ja mansikoita ja en voinut lopettaa nuuhkimista. Ah. Raikas ja superhyvä jälkkäri, toimii myös ilman leipäjuustoa, testattu on. Resepti Valiolta.

Makea juustosalaatti

1 pkt leipäjuustoa
lohko vesimelonia
pieni rasia mansikoita

Kastikkeet:
kinuskikastiketta
3-4 dl mansikoita (käytin tähän pakastemansikoita)
tuoretta sitruunamelissaa

Kuutioi leipäjuusto ja vesimeloni, leikkaa tuoreet mansikat paloiksi. Sekoita tai lado kerroksittain annoskippoihin. Soseuta kohmeiset mansikat ja 5-7 sitruunamelissan lehteä sauvasekoittimella. Tarjoa salaatti kinuski- ja mansikkakastikkeen kanssa.

Ja tää mansikkakastike oli muuten aivan ihanaa, sitruunamelissa pääsi hyvin oikeuksiinsa ja maistuu myös jätskin ja jugurtin kanssa.

3 kommenttia:

  1. Ihanalta kuulostaa! Tuota voisi kokeilla myös vaikka vuohenjuustoon,ja mansikoitakin vielä saa jonkun aikaa.

    VastaaPoista
  2. Oijojoi, kuulostaa ihanalta!

    VastaaPoista
  3. Suosittelen kyllä lämpimästi! Ja Yaelian, vuohenjuusto ei ole yhtään hullumpi idea, vahvempi maku. Tämähän on aika mieto yhdistelmä, reseptissä ehdotettiin testaamaan myös kotijuustolla.

    VastaaPoista