Mekkotalkoiden jälkimainingit

Talkoot olivat hyvä alkusysäys herkkukoukkulaisten mekkoprojekteille. Koneongelmatkin selvisivät, joten kerhoa seuraavana päivänä valmistui tämä laatikkomainen mekko. Innostuksissani olin hommannut kahta kangasta. Nähtäväksi jää, valmistuuko siitä toisesta jotain myöhemmin. Toivottavasti!

Tämä mekko valmistui jotakuinkin seuraavaan tapaan:

Piirsin mekon yläosan kaavan mieleisestä neulepuserosta. Alaosaa jatkoin suorana alaspäin. 

 Kaula-aukkoon ja hihansuihin ompelin muotokaitaleet, koska en halunnut käänteitä näkyviin.

Mietin aluksi, että ompelisin nauhakujan kiristysnauhalle, mutta päädyin kuitenkin irralliseen versioon. Kuja olisi kuitenkin tullut juuri sille väärälle korkeudelle.

Tässä muotokaitaleet nurjalta puolelta. Ompelin ne muutamalla pistolla saumakohtiin kiinni.

Kangasta oli sen verran hintsusti, että tein pienen jatkopalan helmaan. Kiinnitin helman käänteen palttausnauhalla ja toivon, että käänne pehmenee pesussa tai muutoin.

Tässä parhainta pönötysosaamistani.

Mekkotalkoot

En tiedä, kenen idea alunperin oli, mutta se oli tosi hyvä idea! Pidetään Herkun ja Koukun mekkotalkoot! Kolttu kesäksi, eikä mustasta kankaasta (yleensä jos meillä on blogin tyttöjen kanssa joitain juhlallisuuksia, pukeutuvat kaik-ki aina mustaan)! Aika villiä.

Paun luona päätettiin kokoontua, koska siellä ompelukoneita oli peräti kaksi ja lisäksi saumuri. Kuvat puhukoot puolestaan:

Ei oo hei musta!

Lopulta kohtasimme kohtuullisen massiivisia ompelukoneongelmia (ei kuvassa, toim.huom.), jotka Hanna kuitenkin selvitti!

Yhtään mekkoa ei tullut valmiiksi, mutta ainakin yksi huivi!

Pöytä notkui herkuista niin kuin aina.

Jälkkäriksi syötiin herrrkullisia mehujäitä, joissa oli ainakin appelsiinia, passionhedelmää ja tyrnimarjaa. Huippuja!

Vaikka emme saaneet mekkoja valmiiksi, oli tämä huippuhauska kokoontuminen! Tällaisia teemakokoontumisia saisi olla enemmänkin.

Mekot jäivät puolitiehen, mutta ehkä ne valmistuvat blogin kesäpiknikille. Siitä lisää piakkoin!

P.S. Mietimme myös hieman blogin kohtaloa, kun kaikilla tuntuu olevan mahdottoman kiire ja sen huomaa harventuneesta bloggaustahdista. Pahoittelemme tätä! Päätimme kuitenkin ainakin toistaiseksi jatkaa. Bloggauksia siis tulee, mutta harvakseltaan. Toisaalta: kesä on täällä ihan just, joten ehkä silloin kukaan ei edes jaksa lukea blogeja, vaan kaikki kirmailevat auringonpaisteessa. Toivottavasti!

(Jutun kirjoitti oikeasti Heta vaikka blogger Hannaa ehdottaakin.)

Pitkä viikonloppu

Pitkän viikonlopun aikana ehtii kaikenlaista. Perjantaina käytiin ihanassa Johan & Nyströmin konseptikahvilassa maistamassa maailman parasta raakaa Snickers-kakkua (oikeasti, miten voi olla niin hyvää?). Eikä kahvissakaan mitään vikaa ollut...

Lauantaina ravintolapäivä toi kodin lähelle vegaanisen kuppikakku- ja porkkanapiirakkakojun. Molempia testattiin, nam!

Sunnuntaina käytiin Roihuvuoressa ihastelemassa kirsikankukkia hanami-juhlassa. Ne olivatkin ihania, ja väkeä oli paikalla paljon. Niin paljon, että ruokakojuille oli kauhia jono. No, ei se mitään, kun kotimatkalla Vegemesta tarjoili kebabia ja bataattiranskalaisia.

Tämän kaiken jälkeen lienee viisainta suunnata lenkille. Puuh.

Lime-avokado-suklaakakku

Kakutin äidin sunnuntaina, luonnollisesti.

Äitienpäiväkakku onkin aina kiinnostava projekti, koska äidillä on keliakia sekä hän ei käytä sokeria. Ilman kakkua ei silti olla koskaan jääty. Viime vuonna tehtiin vaihtoehtoisella makeutuksella tällainen appelsiinisuklaakakku, jota suosittelen lämpimästi. Tämän vuoden kakusta äiti kyllä tykkäsi kovasti, mun mielestä se oli ok, veljen mielestä pelottava. Kokeilkaa jos uskallatte.

Lime-avokado-suklaakakku
(Ohje: Kiitos hyvää -blogista)

Pohja:
2,5 dl manteleita
5 rkl pähkinävoita (mulla tavallista voita)
1 rkl hunajaa
2 rkl raakakaakaojauhetta
ripaus merisuolaa

Kuorrute:
2 isoa avokadoa
2 banaania
0,5 dl limen mehua
1 rkl raastettua limen kuorta
0,5 tl vaniljajauhetta
0,5 dl kaakaovoita (mulla tavallista)
2 rkl kylmäpuristettua kookosöljyä
+ halutessa hieman hunajaa lisämakeutukseksi
(vuoka: halkaisijaltaan 17 cm, mulla oli isompi)

Aja mantelit monitoimikoneessa muruksi. Lisää voi ja hunaja. Jatka sekoittamista, kunnes seos on mahdollisimman tasaista massaa. Lisää sekaan kaakaojauhe, suola ja sekoita. Leikkaa irtokakkuvuoan pohjalle ympyränmallinen leivinpaperipala ja levitä pohjataikina kakkuvuoan pohjalle tasaisesti.

Aja kuoritut avokadot, banaanit sekä kaikki muut ainekset, paitsi voi ja kookosöljy monitoimikoneessa tasaiseksi massaksi. Sulata voi ja kookosöljy vesihauteessa ja kaada muun kuorruteseoksen sekaan. Sekoita huolellisesti. Kaada kuorrute kakkuvuokaan pohjataikinan päälle ja laita kakku pakkaseen jähmettymään noin tunniksi.

Kakun jähmetyttyä ota se pakkasesta, aseta tarjoiluastialle ja anna sulaa hieman ennen tarjoilua. Ripottele pinnalle raakakaakaojauhetta tai -rouhetta ja hieman raastettua limenkuoriraastetta.

Hollantilainen hunajakakku

Tykkäättekö te hunajasta? Ja mihin te sitä käytätte?

Mä en ole oikein ikinä päässyt hunajan makuun. Jotenkin se maistuu äklömakealta. Toisin kuten siirappi, jota voisin vetää suoraan purkista. Mmmm. Tai no joo, suolakurkkujen ja smetanan kanssa hunaja on aika hyvä kaveri.

Kun kaapissa purkki kuitenkin seisoi, päätin tehdä siitä jotain. Maku hävisi kaakkuun, ei hullumpi kuivakakku ollenkaan. Ehkä vähän jouluinen. Mutta hei kuivakakkujen ystäville aivan mahtava vinkki, joka bongasin tuolta Hannan sopasta, viipaleita voi paistaa voissa! Woah!

Hollantilainen hunajakakku
(Resepti: Kasvis -ravinto, elämäntapa. V. 1985)
  
50g voita
450g hunajaa
1,2 dl maitoa
n. 6 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl jauhettua neilikkaa
1 tl kanelia
100g rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä (laitoin rusinoita ja saksanpähkinöitä)

Kuumenna voi, hunaja ja maito. Sekoita jauhot, leivinjauhe, mausteet ja kuivatut hedelmät. Sekoita nestemäinen seos joukkoon ja sekoita hyvin. Paista 180-200 asteessa 40-45 minuuttia.

 

Terveiset Lontoosta!

Siellä se virtaa, Thames. Kävin tuossa ennen vappua pitkästä aikaa Lontoossa ja mulla oli muutama tavoite. Ensimmäinen oli fish and chips.

Ei pettänyt. Annos löytyi Borough Marketilta. Mainio ruokatori.

Olis siellä ollut ruisleipääkin. Kuulemma trendikästä sielläpäin.

Toinen tavoite oli juoda Pimm'siä. Ja sehän vasta olikin hyvää. Vähän niinkuin siman makuista likööriä, jota jatketaan sitruunalimulla. Kannuun juoman lisäksi mansikoita, kurkku-, sitruuna- ja appelsiinipaloja. Täydellinen kesäjuoma.

Ja tämä kannu nautittiin Broadway Marketilla. Hauska ruokatori tämäkin, myös second-hand vaatteita, levyjä ja muuta. Mutta pääasiassa ruokaa.

Siellä söin The Veggie Tablen hirmuisen hyvän vegeburgerin.

 

Kolmas tavoite oli päästä katsomaan jalkapalloa. Sitä löytyi Leyton Orientin kotistadionilta. Ja siellä huudettiin kohteliaalla brittiaksentilla tuomarille näkemyksiä pelin kulusta.

Ja tulihan Lontoossa pari oluttakin juotua. Kun niitä pubeja oli kaikkialla.

Se oli muuten aika koomisen näköistä kun pukumiehet parveilivat tuoppiensa kanssa pubien edustoilla.



 On mulla yksi ravintolasuosituskin. Cinnamon Kitchen, löytyy Sohosta ja Citystä, varsin laadukas aasialainen. Hyvät raaka-aineet, erinomaisia makuja, kehuttiin kilpaa.

Ja hei iiiik, tonne ne muuttaa! Prinssi William ja herttuatar ja vauva. Siinä edessä oli kyltti että ei saa ottaa kuvaa. Pakkohan se oli.

Pitäisi käydä useammin, sangen mukava kaupunki tuo Lontoo. Siellä seikkaili justiinsa myös Kulinaarimurulan Jaana, jonka blogista löytyy paljon lisää hyviä ravintolavinkkejä.

Yksi tavoite vaan jäi toteuttamatta: kello viiden tee. Mutta onpahan hyvä syy mennä sitten uudestaan.

Dagen efter

Päivä se on vapunpäivän jälkeenkin. Eikä ollenkaan hassumpi sellainen, kun voi viettää rääppiäisiä vapun ylijäämäherkkujen äärellä!

Herkku & Koukku kokoontui yhteen juhlimaan vappuaattoa ja juhlan kunniaksi mukaan otettiin myös miehet ja lapset. Siitä kertyikin ihan hyvä lössi: kymmenen aikuista ja kuusi alle 4-vuotiasta lasta. Eli säpinää riitti talossa. Niin paljon että kuvat juhlapöydän antimista unohtui ottaa vallan. Mutta yritän pelastaa tilanteen näillä rääppiäis-kuvilla.

Tarjolla oli pinaatti-ricotta-canelloneja, mausteista bataatti-paistosta, korianterisieniä, papu-perunasalaattia, retiisisalaattia, patonkia ja maustevoita sekä paprika-mantelitahnaa. Jälkkäriksi tarjottiin rommirusinakakkua, tummaa suklaata ja portviiniä (Raisun tuliainen Tukholmasta).

Siinä se vappuaaton ilta meni mukavasti syödessä ja skumppaa juodessa. Vapunpäivän aamu aloitettiin mm. shamppanjalla ja munkeilla ja päälle mentiin aamusaunaan. Ei lainkaan pöllömpi vappu sanoisin, kiitos mieluisille vieraille!

Alla ohjeet vappuaaton pääruokiin, sekä jälkkäri-kakkuun. Kakussa maistui mukavasti kaneli, kakku voisikin sopia joulupöytään hyvin. Canellonit ovat ihan hauskoja, mutta aikas työläitä täyttää. Joten ensi kerralla aattelin kokeilla korvata pastaputket ihan tavallisilla lasagne-levyillä. Levyjen väliin tuota pinaattikastiketta ja muut kastikkeet lopuksi päälle. Bataattivuoka oli oma lempparini tällä kertaa, makea ja tulinen samanaikaisesti. Kiitokset reseptistä Chocochilin Elinalle!

Ricotta-pinaatticanellonit
1 paketti canelloneja
900 g pakastepinaattia
4 valkosipulin kynttä
2 rkl oliiviöljyä
500 g (2 purkkia) ricotta-juustoa
2 maustemittaa muskottipähkinää
2 dl raastettua parmesaania + vähän lisää gratinointiin
Suolaa ja mustapippuria

Tomaattikastike:
1 sipuli
3 valkosipulin kynttä
2 rkl tomaattipyrettä
500 g (1 purkki) tomaattimurskaa
2 tl timjamia
Suolaa ja mustapippuria
Vähän sokeria

Bechamel-kastike:
20 voita
1 dl vehnäjauhoa
1 l punaista maitoa
2 maustemittaa muskottipähkinää
Suolaa ja mustapippuria

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Tomaattikastike: Kuullota sipuli ja valkosipuli pannulla. Lisää tomaattipyree ja sekoittele hetki pannulla. Lisää tomaattimurska ja timjami ja anna porista noin 15 min. pannulla.
Mausta suolalla, pippurilla ja lopuksi sokerilla.
3. Bechamel-kastike: Sulata voi kattilassa ja sekoita jauhot joukkoon. Lisää maito ja anna lämmetä keskilämmöllä. Mausta muskotilla, suolalla ja pippurilla.
4. Kuullota valkosipulit pannulla ja lisää sultatetut & valutetut pinaatit joukkoon. Sekoittele hetki pannulla.
5. Sekoita pinattiseokseen ricotta, muskotti, parmesan, suola ja pippuri. Täytä canellonit seoksella. Asettele ne vuokaan yhteen kerrokseen. Kaada päälle tomaattikastike. Ja sen päälle bachamel-kastike. Ripottele päälle parmesan-raastetta.
6. Grationoi uunissa noin 20 min (Sanoo ohje, itse paistoin noin 40 min.)

Lähde: Lantliv Mat & Vin -lehti


Mausteinen bataatti-kikhernevuoka
noin 4-6 annosta

Bataattisose:
800 g bataattia
1-2 rkl margariinia
kookosmaitoa
suolaa

Kikherneseos:
2 tlk kikherneitä (á 230g)
10 cm pätkä purjoa
1 valkosipulinkynsi
1 pieni porkkana
öljyä
1 tl garam masalaa
2 tl intialaista currytahnaa
1 rkl tomaattipyrettä
1 dl kookoskermaa
suolaa
korppujauhoja vuoan pinnalle

1. Kuori bataatit ja keitä ne pehmeiksi suolalla maustetussa vedessä. Soseuta bataatti perunasurvimella yhdessä kookosmaidon ja margariinin kanssa. Mausta suolalla.
2. Huuhtele ja valuta kikherneet. Silppua purjo ja valkosipuli ja paloittele porkkana ohuehkoiksi paloiksi.
3. Kuumenna öljy pannulla ja lisää garam masala sekä currytahna. Kuullota, kunnes mausteinen tuoksu alkaa irrota. Lisää pannulle porkkananpalat sekä tilkka vettä. Hauduta, kunnes porkkanat ovat pehmenneet ja vesi haihtunut.
4. Lisää pannulle kikherneet, purjo, kookoskerma ja tomaattipyre sekä tilkka vettä. Hauduttele miedolla lämmöllä, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut. Mausta suolalla.
5. Kaada kikherneseos uunivuoan pohjalle ja levitä bataattisose päälle. Tasoita pinta ja ripottele päälle vielä 1-2 rkl korppujauhoja. Paista vuokaa 200 asteisen uunin keskitasolla kunnes pinta on saanut hiukan väriä.
Bataatti-kikhernevuoan kannattaa antaa vetäytyä tovin ennen syömistä – ja kuten useimmat muutkin uuniruoat, tämäkin vain paranee uudelleenlämmityksen myötä.
Lähde: Chocochili.net

Rommirusinakakku

1 dl rusinoita

0,5 dl tummaa rommia

150 g margariinia

2 dl sokeria

2 dl maustamatonta soijajogurttia

2 tl vaniljauutetta

4 dl vehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

1 tl kanelia

2 rkl kaakaojauhetta

2 dl (makeutettua) soijamaitoa

margariinia ja korppujauhoja vuoan voiteluun

Kuorrute:

1 dl kaurakermaa (Keiju)

1 dl muscovadoruokosokeria

1 rkl rommia

4 palaa tummaa suklaata

1. Laita rusinat ja rommi kannelliseen rasiaan ja anna maustua, kunnes rusinat ovat pullistuneet pehmeiksi.

2. Vaahdota kulhossa sokeri ja margariini. Lisää soijajogurtti ja vanilja-aromi.

3. Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe ja kaneli. Sihtaa kaakaojauhe joukkoon.

4. Kääntele kuivat aineet muutamassa erässä margariinivaahtoon yhdessä soijamaidon kanssa. Lusikoi rusinat pois rommista ja kääntele ne lopuksi taikinan joukkoon. Säästä rusinoista yli jäänyt rommi kuorrutteen tekemiseen!

5. Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka (24cm) ja kaada taikina vuokaan. Paista 175 asteessa noin puoli tuntia, tai kunnes kokeilutikkuun ei enää tartu taikinaa.

6. Valmista kuorrute mittaamalla kattilaan kaurakerma ja muscovadoruokosokeri. Anna kiehua noin 3-5 minuuttia, tai kunnes seos on siirappimaisen sakeaa. Nosta kattila pois levyltä ja lisää joukkoon rommi sekä suklaa ja sekoita tasaiseksi. Kaada kuorrute kakun päälle.

Lähde: Chocochili.net

Lopuksi on pakko vielä kehua huomaavaisia vieraita. Meillä kun ei ole astianpesukonetta, niin tiskiä säästääkseen kaikki perustivat ympäri taloa omia "lasijemmoja". Eli paikkoja mistä oman juomalasin sitten löytää kun jano yllättää. Juhlien jälkeen luulin siivonneeni kaikki jemmat, mutta katos, en älynnyt katsoa korkealle, yläkaapin päällä onkin vielä pari!