Joulukalenterin luukku 20

Laatikot muine tykötarpeineen kuuluvat olennaisena osana joulun menuun, ja ainakin meillä jouluruokia syödään muutama päivä putkeen (ja aika monta kertaa päivässä, uh). Jossain vaiheessa lanttu-, peruna- ja porkkanalaatikkoa tuntuu pursuavan jo korvista, ja silloin raikastussalaatille voisi olla tilausta.


Muokkasimme Hesarin ohjetta hieman (kaikkia ainesosia ei löytynyt kaapista tai haluttu muuten käyttää), mutta hyvää oli näinkin:

Raikastussalaatti (neljä aikuista ja yksi lapsi söivät tästä kevyesti ja ylikin jäi)

Tammenlehti-salaattia
Romaine-salaattia
2 päärynää
Pala cantaloupe-melonia
Cashewpähkinöitä
Kuivattuja luumuja (tai marjoja)

Kastikkeeseen:
1 rkl sitruunamehua
Loraus oliiviöljyä
Suolaa
Mustapippuria
Tuoretta minttua

Tätä tarjoilimme eilen ystäville. Raikasti sopivasti myös jo ennen joulua!