Tallimestarin kiisseli ja huutava pakastin

Mun pakastin pitää välillä öisin tosi omituisia ääniä. Ajattelin että ehkä ulina hiljenee jos vähän tyhjennän sen sisältöä. Kesän marjavarasto pakkasessa on kuin aarrearkku jota varjelen, jos kesä ei enää ikinä tuukkaan niin onpahan jotain muistoja. Mutta viimepäivien aurinko ja keväisyys on antanut toivoa tulevasta sen verran että uskalsin käydä vaikeroivan pakastimeni kimppuun, kohti karviaisia. Maku-lehden sivuilta löytyi monenlaisia ideoita karviaisten hyödyntämiseen, päädyin Tallimestarin kiisseliin jota aavistuksen muokkailin (en esim jaksanut siivilöidä marjoja), kyllä, pidin.


Tallimestarin kiisseli
1 l vettä
1/2 l karviaisia
2 dl sokeria
4 rkl perunajauhoja
1/2 dl vettä
1 tl vaniljasokeria (laitoin vaniljauutetta)

Väliin ja päälle
3 dl raastettua hapanleipää (mulla oli vaaleaa)
2 rkl margariinia
1/2 dl sokeria
2 rkl kaakaojauhetta (ei löytynyt kaapista niin laitoin kanelia)

Soseuta karviaiset. Kiehauta vesi, sokeri ja puolet soseesta. Liuota perunajauhot kylmään veteen. Ota kattila liedeltä ja kaada perunajauhoseos ohuena nauhana liemeen koko ajan sekoittaen. Pane kattila takaisin liedelle ja anna pulpahtaa muutaman kerran. Lisää loppu sose ja nosta kiisseli jäähtymään ja mausta vaniljasokerilla.

Kuumenna paistinpannulla rasva. Lisää mukaan ruisleipäraaste ja anna ruskistua kevyesti. Mausta seos sokerilla ja kaakaojauheella. Kaada kiisselistä puolet tarjoilumaljaan. Ripottele päälle reippaat puolet leipäseoksesta. Kaada päälle loput kiisselistä ja ripottele loppu leipäseos päälle. Toisella kerralla söin kiisseliä soijajugurtin kanssa, sopi erinomaisesti ja kermavaahto olis tietty myös hyvä kaveri.